Ong Bui Asia Fusion Gutschein
Traditionelle, vietnamesische Speisen und fein dekorierte Sushi-Präsentationen gehören zu den besonderen Speiseangeboten des Ong Bui Asia Fusion an der Kuckelke.
Herr Bui ist mit seiner 30-jährigen Erfahrung als Sushimeister aus Nord-Vietnam von Düsseldorf nach Dortmund gekommen, um hier seine Kochkünste mit seinem Bruder zuzubereiten.
Das sehr außergewöhnliche Innendesign mit geometrischen und wabenförmigen Lichtelementen geht auch auf die kreative Ader Herrn Buis zurück.
Ob sie vietnamesisch mal die Sommerrollen „Goi Cuon“ oder lieber die „Pho“, die Reisbandnudelsuppe, ein sehr beliebtes Gericht in Vietnam probieren oder lieber den Sushi-Kunstwerken von Herrn Bui zusprechen, hier schmeckt einfach alles. Bei der Pho wird vor allem Wert auf traditionelle Zubereitung gelegt. Zur Vorbereitung der Brühe der Suppe werden Rinderknochen und Suppenhuhn zusammen mit Ingwer, Sternanis, Zimt und vielen anderen Gewürzen längere Zeit auf kleiner Flamme gekocht. Danach wird die Brühe mit Reisbandnudeln, Frühlingszwiebeln, frischen Kräutern und Hühner-oder Rinderfleisch heiß serviert.
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